책이름 : 탐욕의 울타리 지은이 : 박병상 펴낸곳 : 이상북스 젖소 숫송아지를 최고급 쇠고기를 위한 ‘비일(veal)'로 사육했다. 햇빛을 철저히 차단한 좁은 나무우리에 한 마리씩 격리하고 철분을 제거한 연유를 태어나면서 4개월 동안 먹이면 아이스크림처럼 부드러운 분홍색 살코기가 불어났다. 철분을 흡수하면 살코기가 붉어졌다. 어린 송아지는 고통 속에서 몸부림치다 냉혹하게 도살되었다. 옥수수 사료만 먹은 소는 간이 망가져 보통 5개월을 넘기지 못하지만 강력한 항생물질로 버텼다. 아래 턱 앞니의 젖니가 영구치로 바뀌는 생후 20개월 전후에 소는 죽었다. 돼지 새끼들은 태어나자마자 비용 절감으로 마취도 없이 위아래턱 송곳니 여덟 개가 절단되고 꼬리도 잘렸다. 생후 일주일 만에 마취 없이 인부의 억센 손에 작은..
